Riz Basmati Demi Complet Vrac Pakistan

Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 45 min à feu moyen. Laisser gonfler 5 min dans l'eau de cuisson puis égoutter. Assaisonner. Servir chaud en accompagnement ou froid en salade, …
Le basmati complet gagnera à tremper une demi-heure dans l'eau, puis reposer dix minutes avant de cuire 20 minutes à feu très doux, et reposer encore dix minutes.
Le Riz Basmati est une variété de riz naturellement parfumé. Ce caractère fait partie du patrimoine génétique de la variété. C’est un riz à grains longs et très minces de couleur crème et avec un délicat arôme de noisette. Cet arôme - ainsi les grains longs et fins et une texture tendre et moelleuse une fois cuit - font que le riz Basmati est le plus recherché dans le monde. Le riz basmati complet (ou riz basmati brun) est un riz entier débarrassé de son écorce extérieure non comestible. En Europe, on le nomme aussi «riz cargo». C'est le plus complet des riz et conserve l’essentiel de ses nutriments.